肉類、買い出し後のひと手間
料理

野口 ゆか

おうちで食べるラクで美味しい毎日のふだんご飯から。

野口家のふだんごはん ~レシピ置場~

お肉の買い出しは、1週間に1~2度の頻度でお肉屋さんへ出かけています。買ってきたお肉は、1回分ずつ小分けにしたり、下味漬けたり・・・、2~3日中に使わないものは冷凍保存したり、ほんの少しの手間をかけています。鶏胸肉6枚・・・3枚はピカタ用にそぎ切りにして砂糖と塩を揉み込む。・・・残り3枚は鶏ハム用に厚さを均一に開いて砂糖と塩を揉み込む。剥いだ皮は、

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